Ingredienti per 3 focaccine:

• 120g di farina 00
• 30g di farina manitoba
• 1 cucchiaio di olio
• acqua, sale

Preparazione

Impastare la farina con l'acqua fino a avere un bell'impasto da pane.

Fare 3 palline e poi stendere col mattarello in una sfoglia sottilissima.

Cuocere con una padella antiaderente bella ampia (e un filo di olio): quando la padella e' bel calda, cuocere 3 minuti per lato

Servire tiepide, ad esempio come accompagnamento di uno spezzatino oppure di salse etniche