Ricetta originale della nonna

Ingredienti per 4 persone:

• mezzo cavolfiore
• 1 pepeperone
• 1 wurstel
• 1 patata grossa
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• pan grattato
• parmigiano grattugiato
• sale pepe

Preparazione

Far lessare il cavolfiore (ad esempio per 8 minuti con la pentola  a pressione).

Stufare in padella con un po' d'olio il peperone e la patata tagliati sottilissimi per 30' circa.

Lessare il wurstel, una volto cotto tagliarlo a pezzetti.

Una volta cotti tutti gli ingredienti, far sgocciolare bene, mescolare tutto, aggiungere pan grattato e parmigiano.

Foderare una tortiera con la carta da forno, stendere la pasta sfoglia e farcire con preparato.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40'.