RIcetta originale della nonna

Ingrediendi per 2 persone (10 palline):

• 70g di ricotta
• 30g di noci sgusciate
• 20g di parmigiano
• 1 cucchiaino di olio
• sale, pepe bianco

Preparazione:

Tritare le noci. Preparare un impasto con 1/3 delle noci e tutti gli altri ingredienti.

Preparare con le mani delle palline che verranno ricoperte dalle restanti noci.

Lasciare riposare in frigo per 30' circa e servire.