Ricetta originale della nonna

Ingredienti

• 25-30 filetti di acciughe
• 4 cucchiai di passata di pomodoro
• 2 cucchiai d'olio
• 1 cucchiaio di aceto
• 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo
• 5/6 chiodi di garofano
• noce moscata

Preparazione

In un pentolino mettere il pomodoro, l'olio, l'aceto e le spezie e cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso. Spengere e lasciare raffreddare.

Mettere le acciughe arrotolate in un vassoietto con i bordi. Quando la salsa di pomodoro e' fredda versarla sopra e mettere il tutto in frigo una mezzoretta prima di portare in tavola.