Ricetta originale della nonna

Ingredienti per 2 persone:

• 160g di fusilli
• 2 zucchine
• 2 carote
• 2 scalogni
• olio, sale, pepe bianco

Preparazione:

Cuocere normalmente la pasta.

Nel frattempo, grattugiare le zucchine e le carote (se non avete altro va bene anche una normale grattugia da formaggio ): in una padella fate soffriggere gli scalogni tritati e poi aggiungere anche le verdure. Far cuocere a fuoco medio per 5-10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Quando la pasta è pronta farla saltare in padella e poi servire.