Ingredienti per 2 persone (poco affamate :D )

• 250g di filetto di ombrina
• 2 scalogni
• 2 carote
• 2 zucchine
• rosmarino
• 1 spicchio d'aglio
• scorza di limone grattugiata
• olio sale pepe timo

Preparazione:

Tagliare a rondelle sottilissime le carote, le zucchine e gli scalogni: prendere due fogli di carta stagnola (i due "cartocci"), oliateli,  e fate uno strato di verdura, poi il pesce, poi uno strato di verdura e bagnate il tutto con olio e un trito di sale pepe, aglio, scorza di limone e timo.

Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 30 minuti

Buon appetito!