Ricetta originale della nonna

Ingredienti per 2 persone:

• 2 bistecche di maiale
• 200g di castagne
• 1 scalogno
• sale pepe timo, dado

Preparazione:

Far bollire le castagne in acuqa salata per 30' circa, poi sbucciarle e tritarle grossolanamente.

A questo punto mettere la carne a cuocere sulla griglia come di consueto: nel frattempo far dorare lo scalogno tritato in una padella e poi aggiungere le castagne con sale, pepe, timo , 1/4 di dado e un po' d'acqua.

Mentre la carne cuoce, far cuocere le castagne in modo che formino quasi una crema (aggiungere acqua se necessario).

Servire e buon appetito