Ingredienti per 2 persone:

• Costine di maiale divise (circa 700gr)

• patate: 350 gr

• rosmarino salvia sale pepe alloro (1foglia)

Preparazione:

Sbucciare e tagliare le patate e metterle sul fondo di una pirofila.

Tritare gli odori con la mezzaluna, cospargere le costine e poi appoggiarle sopra le patate, in modo che non tocchino la pirofila.

Infornare a 180° per circa 50-60 minuti, girando tutto ogni 15' circa, fino a quando le costine non avranno un aspetto dorato e croccante.