Unmetodo supereconomico di pulire il forno. Fate andare il forno per una ventina di minuti a calore moderato, spegnetelo e mettete sul ripiano superiore una terrina piena di ammoniaca pura e su quello inferioreuna larga teglia piena d'acqua bollente; chiudete e lasciate agire tutta la notte; al mattino aprite, fate prendere aria per almeno una ventina di minuti, quindi  lavate con acqua tiepida saponata.