Ricetta originale della nonna Fico

Ingredienti

  • 25-30 filetti di acciughe
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai d'olio
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 5/6 chiodi di garofano
  • noce moscata

Preparazione

In un pentolino mettere il pomodoro, l'olio, l'aceto e le spezie e cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso. Spengere e lasciare raffreddare.

Mettere le acciughe arrotolate in un vassoietto con i bordi. Quando la salsa di pomodoro e' fredda versarla sopra e mettere il tutto in frigo una mezzoretta prima di portare in tavola.

 

 
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