Ingredienti per un barattolo:

  • 500g di yogurth bianco non zuccherato
  • 125g di panna da cucina (non dolce!)
  • il succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione

Mescolare la panna al succo di limone e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore.

Successivamente aggiungere il sale e il cucchiaio scarso di sale e mettere il tutto in una garza a maglie fitte oppure un tovagliolo.

Lasciare sgocciolare per almeno 12 ore a temperatura ambiente.

Per la conservazione si consiglia di formare delle palline con le mani e mettere in un contenitore con abbondante olio.

Il risultato è un formaggio spalmabile ottimo per fare crostini o altri antipasti, provare per credere!

 
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