Ingredienti per un barattolo:

• 500g di yogurth bianco non zuccherato
• 125g di panna da cucina (non dolce!)
• il succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione

Mescolare la panna al succo di limone e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore.

Successivamente aggiungere il sale e il cucchiaio scarso di sale e mettere il tutto in una garza a maglie fitte oppure un tovagliolo.

Lasciare sgocciolare per almeno 12 ore a temperatura ambiente.

Per la conservazione si consiglia di formare delle palline con le mani e mettere in un contenitore con abbondante olio.

Il risultato è un formaggio spalmabile ottimo per fare crostini o altri antipasti, provare per credere!