Ingredienti per 2 persone (come "tazza" io utilizzo i bicchierini dello yogurth colmi):

• 1 tazza di polenta istantanea
• 3 tazze di acqua
• 1 cucchiaino raso scarso di sale

Preparazione:

Fare bollire l'acqua e salarla. Una volta a bollore, togliere dal fuoco e versare lentamente la polenta, mescolando continuamente (anche con un robot da cucina va bene). Una volta versata tutta rimettere sul fuoco e fare un po' restringere qualche minuto

Versare la polenta su un piano coperto con la carta da forno e fare solidificare.

Tagliare a strisce (1x1x5 cm) e mettere in forno a 170° per 40', girando di tanto in tanto per far dorare la superficie.

Servire tiepide.