Ricetta originale della nonna Fico

Ingredienti per 2 persone:

  • 150g di fusilli
  • 4 foglie di cavolo verza
  • 2 salsiccie
  • 1 scalogno "grosso"
  • olio sale pepe

Preparazione:

Mettere la pentola con l'acqua per la pasta a scaldare sul fuoco.

Nel frattempo fare imbiondire lo scalogno e poi far appassire aggiungendo acqua le foglie di cavolo verza tagliate a striscioline.

Dopo 10 minuti, aggiungere le salsiccie sbucciate e sminuzzate, sale, pep, e far cuocere bene.

Far saltare la pasta nel sugo e portare in tavola.

 

NOTA: se le salsiccie vi piacciono piu' "croccanti" forse e' meglio cuocerle in un'altra padella e aggiungerle alla fine.

 
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