Ricetta originale della nonna Fico

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 bistecche di maiale
  • 70g di pomodorini
  • 20 foglie di cavolo nero
  • 1 scalogno
  • olio sale e pepe

Preparazione:

Cuocere normalmente il maiale sulla griglia a fuoco bassissimo: ci vorra' circa 15-20 minuti.

Nel frattempo fare imbiondire lo scalogno tritato in una pentola, unire poi i pomodorini tritati con sale e pepe.

Aggiungere poi le foglie di cavolo nero ripulite del gambo e tagliate grossolanamente a pezzi. Far cuocere per 20-25 minuti circa girando spesso e aggiungendo acqua o brodo se serve.

Servire carne e  cavolo nero caldissimi.

 

Variante: per rendere piu' saporito il cavolo puoi provare a aggiungere della carne (o grasso) finemente sminuzzati

 
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