Ingredienti per una tortiera da 26cm

  • 420g di polpa di zucca (circa 800g con la buccia)
  • 240g di farina
  • 22g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 120g zucchero
  • 120ml olio
  • goccie di cioccolato (facoltative)


Preparazione
Cuocere la polpa di zucca in una padella per circa 15', poi frullare con un minipimer o analogo robot da cucina.
In un contenitore, montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti, setacciando farina, lievito e cacao. Utilizzare un robot con le fruste per mescolare bene gli ingredienti.

Inburrare una tortiera (ad esempio una tortiera a cerniera) e versare il composto.

Cuocere a 190° per 20' in forno STATICO e poi altri 20' a 180°.
Far freddare in forno e poi servire.

 
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