Ingredienti per 4 persone affamate:

  • 5 uova
  • 2 zucchine grosse
  • 1 carota
  • 1 scalogno
  • 50 ml di olio
  • 120 g di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 120 g di formaggi grattugiati a piacere (ad esempio metà parmigiano)
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

Mescolare prima farina lievito olio e uova, in modo da non avere grumi.

Grattugiare tutte le verdure e poi mescolare tutti gli ingredienti. Riempire gli stampi per i muffin (ne verranno circa 14-16).

Mettere in forno ventilato a 180° per 30' circa: una volta cotti PRIMA farli raffreddare e poi toglierli dagli stampi e portarli in tavola.

 

5 uova 3 zucchine 1 carota 1 scalogno 90 ml di olio di semi di girasole 120 g di farina 0 1 cucchiaino e 1/2 di lievito istantaneo per torte salate 120 g di formaggi grattugiati a piacere sale q.b. pepe q.b.

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5 uova 3 zucchine 1 carota 1 scalogno 90 ml di olio di semi di girasole 120 g di farina 0 1 cucchiaino e 1/2 di lievito istantaneo per torte salate 120 g di formaggi grattugiati a piacere sale q.b. pepe q.b.

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5 uova 3 zucchine 1 carota 1 scalogno 90 ml di olio di semi di girasole 120 g di farina 0 1 cucchiaino e 1/2 di lievito istantaneo per torte salate 120 g di formaggi grattugiati a piacere sale q.b. pepe q.b.

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