Ricetta originale della nonna

Ingredienti per 9 muffin:

  • mezzo cavolo romano 
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 1 scalogno
  • parmigiano (un bel pezzo)
  • farina (a coprire)
  • sale

Frullare il cavolo e unire tutti gli ingredienti.

Riempire gli stampi dei muffin e infornare a 180° per 20-25' o fino a quando i muffin avranno un aspetto dorato.

Togliere dal forno e far freddare 10-15' prima di portarli in tavola

 

 
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