Ingredienti per la crema alla pera (dosi per 2 persone):

• 2 pere
• panna montata 100 ml
• cannella
• latte 100 ml
• cacao amaro in polvere

Preparazione:

Sbucciate la pera, tagliatela a metà ed eliminate il torsolo, poi tagliatela a fettine molto sottili. Mettete le fettine di pera ottenute in una casseruola e spolverizzate con un pizzico di cannella, quindi accendete il fuoco (tenendolo basso) e fate cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto.

Schiacciate la pera cotta con una forchetta, aggiungete poi il latte, poi riaccendete il fuoco e mescolate fino a che non avrete una crema densa.

Lasciate raffreddare poi unite la panna montata e mescolate delicatamente, quindi versate la crema in una coppa, spolverizzate con cacao amaro e servite.

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FONTE: www.buttalapasta.it