Ricetta originale della nonna

Vi piacciono le castagne? Allora dovete provare questa ricetta facilissima

Ingredienti per due pagnotte:

• 350g di farina 00
• 150g di farina di castagne
• 5 gr di lievito di birra
• 1 cucchiaino di miele
• acqua, sale

Preparazione:

Far sciogliere il lievito in acqua tiepida con un cucchiaio di miele.

Impastare le farine e il lievito con l'acqua. Attenzione: la farina di castagne assorbe poca acqua quindi mettetene poco alla volta in modo da avere un impasto della consistenza giusta.

Alla fine aggiungere anche il sale e formare due pagnotte.

Mettere a lievitare in un luogo chiuso (ad esempio il forno) a 36° per almeno due ore, meglio se riuscite a far lievitare l'impasto per un tempo piu' lungo.

Infornare poi nel forno caldo a 180° per 30' circa.

Far raffreddare con sopra un canovaccio per mantenere l'umidita' dell'impasto e buon appetito!

Variante: volendo potete aggiungere delle noci sbriciolate all'impasto, per una versione piu' gustosa di questa ricetta